前言 Ⅲ
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 1
3.1 抽样检验术语 2
3.2 计数抽样检验术语 6
3.3 计量抽样检验术语 6
3.4 散料抽样检验术语 7
4 符号与缩略语 8
5 食品抽样检验一般原则 9
5.1 抽样检验基本概念与原理 9
5.2 抽样方案选择 11
5.3 样本抽取及构成 12
5.4 抽样报告 12
5.5 抽样费用 13
6 计数抽样检验程序 13
6.1 计数抽样检验概述 13
6.2 计数连续批抽样检验 13
6.3 计数孤立批抽样检验 14
6.4 声称质量水平评定的计数抽样检验 15
6.5 微生物的二级和三级计数抽样检验 16
7 计量抽样检验程序 18
7.1 计量抽样检验概述 18
7.2 计量连续批抽样检验 18
7.3 计量孤立批抽样检验 20
7.4 声称质量水平评定的计量抽样检验 20
8 散料验收抽样检验程序 21
8.1 散料验收抽样概述 21
8.2 散料验收抽样步骤与样本制备 21
8.3 散料验收抽样一般程序 23
附录 A (资料性附录) 计数或计量抽样方案选择决策树 28
