下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB1351—2008 小麦
GB5491 粮食、油料检验 扦样、分样法
GB/T5505 粮油检验 灰分测定法
GB/T5506.2 小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分:仪器法测定湿面筋
GB/T10361 小麦、黑麦及其面粉,杜伦麦及其粗粒粉 降落数值的测定 Hagberg-Perten法
GB/T14611 粮油检验 小麦粉面包烘焙品质试验 直接发酵法
GB/T14614 小麦粉 面团的物理特性 吸水量和流变学特性的测定 粉质仪法
GB/T14615 小麦粉 面团的物理特性 流变学特性的测定 拉伸仪法
GB/T21304 小麦硬度测定 硬度指数法
GB/T24303 粮油检验 小麦粉蛋糕烘焙品质试验 海绵蛋糕法
NY/T3 谷类、豆类作物种子粗蛋白质测定法(半微量凯氏法)
NY/T1094.2—2006 小麦实验制粉 第2部分:布勒氏法 用于硬麦
NY/T1094.4—2006 小麦实验制粉 第4部分:布勒氏法 用于软麦统粉
NY/T1095 小麦沉淀值测定 Zeleny法