前言Ⅲ
引言Ⅳ
0.1 总则Ⅳ
0.2 食品链和过程方法Ⅳ
0.3 与GB/T19001的关系Ⅴ
0.4 与其他管理体系的兼容性Ⅴ
1 范围1
2 规范性引用文件1
3 术语和定义1
4 GB/T22000-2006中4食品安全管理体系的应用指南1
4.1 总要求1
4.2 文件要求1
5 GB/T22000-2006中5管理职责的应用指南2
5.1 管理承诺2
5.2 食品安全方针2
5.3 食品安全管理体系策划2
5.4 职责和权限2
5.5 食品安全小组组长2
5.6 沟通2
5.7 应急准备和响应2
5.8 管理评审3
6 GB/T22000-2006中6资源管理的应用指南3
6.1 资源提供3
6.2 人力资源3
6.3 基础设施3
6.4 工作环境3
7 GB/T22000-2006中7安全产品的策划和实现的应用指南3
7.1 总则3
7.2 前提方案(PRPs) 4
7.3 实施危害分析的预备步骤4
7.4 危害分析5
7.5 操作性前提方案(PRPs)的建立6
7.6 HACCP计划的建立6
7.7 预备信息的更新、规定前提方案和HACCP计划文件的更新8
7.8 验证策划8
7.9 可追溯性系统8
7.10 不符合控制8
8 GB/T22000-2006中8食品安全管理体系的确认、验证和改进的应用指南8
8.1 总则8
8.2 控制措施组合的确认8
8.3 监视和测量的控制9
8.4 食品安全管理体系的验证9
8.5 改进10
参考文献11
